cs
Zu Tisch ... - S13E16
Felső-Bajorország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). Felső-Bajorország az Alpok lábánál fekszik. Az itt élő emberek büszkék a szülőföldjükre, sörükre, perecükre és kedélyességükre. És a hagyományaikra, amelyek biztosítják az összetartást. Mindig van ok valamilyen ünneplésre, leginkább sertéssült és zsemlegombóc mellett. Decemberben, a téli napforduló előtt, előjönnek az erdőből a perchtek, a hagyományos, maszkos figurák. Minden hétvégén felvonulnak, táncolnak, énekelnek, A zajjal fel akarják éleszteni a fagyos földet, és emlékeztetni az embereket arra, hogy a tél hamarosan véget ér, és innentől fogva már újra a fény veszi át a hatalmat.
Více informacíEpizody
Zu Tisch ... - Série 14Zu Tisch ... - S14E09
Galícia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). Galícia Spanyolország északnyugati részén, az Atlanti-óceán partja mentén fekszik. lakói halászatból és a tenger gyümölcseiből élnek. Galícia a legfontosabb kékkagyló-tenyésztő Európában. A rákok, a polipok és a kagylók sok fajtája szerepel a helyiek étlapján. A másutt oly drága finomságok, mint a tengeri pók, a tarisznyarák vagy a kacsakagyló itt a mindennapi élet részei.
Zu Tisch ... - S14E10
Zu Tisch ... - S14E10
Maastricht. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). Maastricht Hollandia déli csücskében, Limburg tartományban található. Van itt egy pékség, amely kizárólag tönkölyliszttel dolgozik, de gondolkodnak a cirok bevezetésén is. A kovászhoz sörélesztőt használnak. A helyiek a pannekoekenbe, a reggeli palacsintába húsos szalonnát és almát sütnek, de az édes és sós keveredése főételeknél is megtalálható. A zuurvleesbe, a maastrichti savanyú húsba mézeskalács és gyümölcsszirup is kerül. A tipikus limburgi gyümölcsös pite a vlaai.
Zu Tisch ... - S14E11
Zu Tisch ... - S14E11
Schwalm. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). Schwalm Németországban, Hessen északi részén található, nevét a Schwalm-folyónak köszönheti. Az emberek hagyományosan itt mezőgazdaságból élnek. A régió konyhája egyszerű és kiadós. Különlegessége az Ahle Worscht, a levegőn szárított sertéskolbász. Sok a burgonyás étel. A helyi krumpligombóc reszelt nyers és főtt burgonyából áll, hagymás kolbásszal töltik. A kenyérlángost is burgonyás masszával borítják be, de húsos szalonna is bőven kerül rá.
Zu Tisch ... - S14E12
Zu Tisch ... - S14E12
Charolais. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). Charolais Burgundia déli részén található . Itt tenyésztik a híres Charolais marhát. Húsából sokszor készül a pot-au-feu-t, a régi, hagyományos francia húsfazék. A Preynat család szarvasmarhát és kecskéket tart. A tejből az asszonyok sajtot gyártanak, amit a családfő a szomszédos régióban, Beaujolais-ban, borászoknak ad el borkóstoláshoz. A filmben megismerhetjük a fűszervajjal töltött csiga és a Bresse-i csirke elkészítési módját is.
Zu Tisch ... - S14E13
Prága. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). Prága az "arany város" rendkívül vonzó a turisták számára - nem csak a karácsonyi időszakban. Kiadós konyhájából a csülök, a knédli, és a prágai sonka a legismertebb. A csehek karácsonyra kekszeket sütnek, minél többfélét, annál jobb. A tipikus ünnepi tészta itt nem a beigli, hanem a kürtőskalács, a trdlo. Szenteste általában rántott ponty és uborkás-tojásos burgonyasaláta kerül az asztalra.
Zu Tisch ... - S14E14
Zu Tisch ... - S14E14
Lechtali-Alpok. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). A Lech a Duna mellékfolyója az osztrák Alpokban. Völgyében rengeteg mezei virág, csalán, bodza és más, fogyasztható növény él vadon. Ezt használják ki a helyi asszonyok, akik "Lechtali zöldfűszeres boszorkányok" néven klubot alapítottak. Konyhájukban a lehető legtöbb fogáshoz felhasználják ezeket a növényeket: leveshez, krémtúróhoz, a hagyományos tiroli gombóchoz, salátákba, öntetekbe, likőrökbe, sőt, a helyi kozmetikus még az arcpakolásokba is.
Zu Tisch ... - S14E16
Zu Tisch ... - S14E16
Bornholm. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). A dániai Bornholm szigetén a strandok, dűnék, az idilli kis kikötővárosok és színesre festett házak sok látogatót vonzanak. A helyiek halászatból és az idegenforgalomból élnek. Jesper Lauwersen nemcsak halász, hanem füstölőmester is. Specialitása az égerfán aranysárgára színűre füstölt hering. Anyja állandóan új üzleti terveket töri a fejét, most füstölt sóval próbálkoznak, amely szárított homoktövissel keverve különösen egészséges.
O pořadu
Felső-Bajorország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). Felső-Bajorország az Alpok lábánál fekszik. Az itt élő emberek büszkék a szülőföldjükre, sörükre, perecükre és kedélyességükre. És a hagyományaikra, amelyek biztosítják az összetartást. Mindig van ok valamilyen ünneplésre, leginkább sertéssült és zsemlegombóc mellett. Decemberben, a téli napforduló előtt, előjönnek az erdőből a perchtek, a hagyományos, maszkos figurák. Minden hétvégén felvonulnak, táncolnak, énekelnek, A zajjal fel akarják éleszteni a fagyos földet, és emlékeztetni az embereket arra, hogy a tél hamarosan véget ér, és innentől fogva már újra a fény veszi át a hatalmat.